Het punt waar alles om draait is graan en eetcultuur. De plaats is Guldager, ten zuiden van het Deense Hjørring.
Het gebouw heet Kornets Hus (Het Graanhuis) en het is ontworpen door de bekroonde Noorse architect Reiult Ramstad. De rustieke bouwmaterialen verwijzen naar de Scandinavische natuur – en de knapperigheid van brood. De vorm van het gebouw verwijst naar oude ovens – of misschien het silhouet van een roggebrood?
En mijn boodschap? Ik had het genoegen om een paar van onze buitenhaarden in een passende omgeving terecht te zien komen. Design. Traditie. Inspiratie. Vuur en gezelligheid. Hier wordt genoten van het goede leven, luidt de slogan van deze plek...
Zowel binnen in als rondom het ter ere van graan gebouwde huis zal het binnenkort levendig en vrolijk zijn: schoolklassen, cursisten, toeristen en andere gasten en professionals zullen hier op bedevaart komen, om nieuwe dingen te leren over oude graansoorten en nieuwe recepten, en om op andere manieren deel uit te maken van alle kennis en cultuur rondom graan. Hoeveel honderden jaren eten en telen wij mensen al niet graan en pitten?
Het gebouw wordt binnenkort officieel geopend. Het is duidelijk dat het gebruik van RAIS Ra en RAIS Circle al is getest. Dat is natuurlijk aan te bevelen. Kijk voor meer informatie op onze website. Net zoals ik ook het aanstaande nieuwe informatiecentrum kan aanbevelen. Zie ook kornetshus.dk.
