Lorsqu’il s’agit de nourriture, cela dépasse souvent le domaine de la cuisine.
Lorsqu’on décide d’aller dîner dehors, par exemple, d’autres facteurs entrent en ligne de compte.
Le restaurant 2Takt, à Frederikshavn au Danemark, l’a bien compris. Il suffit de pénétrer dans la grande salle du restaurant toute en longueur pour se sentir rapidement à l’aise.
Non seulement parce que le restaurant sert les plats les plus délicieux, mais aussi parce qu’il est chaleureux et que l’on s’y sent presque comme chez soi. Au bout de la salle, un poêle Viva L Gaz blanc laisse rayonner sa chaleur, et à l’autre bout, dans le salon, un RAIS 500-2 fait de même. Les flammes jettent des lueurs dorées et le feu pétille en envoyant de petites étincelles.
Asperges vapeur et crevettes d’eau douce fraîchement décortiquées, accompagnées d’une sauce mousseline.
Ce n’est pas seulement l’aspect, la saveur et le parfum des asperges et des crevettes fraîches préparées par le chef-cuisinier Thomas Christensen. C’est aussi le plaisir de la chaleur du poêle et le sentiment d’avoir trouvé là un lieu bien agréable. Nous y voilà. Plus les sens sont stimulés, mieux nous profitons … Nous connaissons l’histoire ☺
Tende de tranche de veau hachée assaisonnée d’huile d’olive et servie avec de la mayonnaise aux truffes, des oignons rouges confits, des croûtons grillés et des herbes aromatiques.
Il en est de même à la maison. Le bruit du pain qui vient de sortir du four. L’odeur de la confiture de fraise... Et pour parfaire le moment, le poêle qui offre sa chaleur et aiguise nos sens. Le repas devient une fête, la pièce nous enchante. Il ne reste plus qu’à savourer… ☺
